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2020-06-10 00:00:00 来源：点击：10612 喜欢：0

香菇辅料：有机食用菌出菇后采摘措施有哪些

有机食用菌死菇是指菇床上的小蘑菇呈现变黄、逝世的现象。成片或成批呈现有机食用菌枯干，会严重影响收获量。

一、有机食用菌把握好的采收期。在7、8分老到时采收。老到标志，菌膜已破，菌盖没有彻底翻开，尚有少量内卷，构成“铜锣边”，菌褶已全部伸长。当令采收的香菇，色泽美丽，香味浓，菌盖厚，肉质软韧，产品价值高。过期采收，菌伞充分翻开，肉薄、脚长、菌褶变色，这时，它的重量减轻，产品价值低。

二、有机食用菌留神采摘技能。摘菇时左手拿起菌棒，右手用大拇指和食指捏紧菇柄的基部，先左右旋转，拧下即可。不让菇脚残留在菌筒上陈旧，影响往后出菇。假定成菇生长较密，基部较深，要用小尖刀从菇脚基部挖起，留神坚持朵形无缺。

三、香菇脚气候影响。采收香菇还要依据气温、气候的改动，选用不同方法，分期分批进行。气温低时，香菇生长慢，可适当延伸采收期;如遇阴雨天，宁可提早采摘稍嫩的菇，而不采过熟菇。

四、香菇脚配适宜盛器。采完的鲜菇，要用小萝筐或小篮子装，并要留神轻放，坚持实体无缺，防止互相压挤损环，不能影响质量。采下的鲜菇要按菇体大小、朵形好坏进行分隔，不能混在一同，然后另装盛器内，以便分等加工。

五、有机食用菌采前接连喷水。部分菇农在采前喷水以增加重量，这严重影响质量。假定采前喷水，菇体含水量高，加工鲜菇时菌褶变褐，脱水干制时菌褶变黑，菇体水分过高也简略发霉。因此，在采收前不能喷水，让菇体坚持原本水分。