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2020-03-18 00:00:00 来源：点击：10429 喜欢：0

香菇烘干技能后期的要求很重要，在机器烘干进程中它对香菇外形、色泽、香味起关键作用。西峡香菇脚厂告诉您，设备上要求超高的要求才可制造出甘旨的干香菇产品，一同抵达相应烘干要求与质量。

干香菇烘干后期预备任务：烘干时要大小厚薄分隔、干湿分隔，菇柄向上平放在烘筛上，含水量小的、厚的菇放底层，含水量大的，薄的、小的放底层。通过合理摆放后可以均匀的放入烘干设备中。

1、开始烘干期：起烘温度不能过高或过低，应把握在35℃爲宜，进气孔和排气孔都要全部翻开，西峡香菇脚厂告诉您，回温孔关闭，烘干3-4个小时。一般每小时温度下降1-2℃，温度要逐步升至40℃左右。

2、恒速烘干期：烘干到4-5小时当时，温度要逐步升至50℃左右，每小时升2℃左右，西峡香菇脚厂告诉您，进气孔和排气孔关闭三分之一，此阶段一般烘干3-4个小时。

3、烘干期：烘干8-9小不时，温度要逐步升到55-60℃，这时进气孔和排气孔要关闭二分之一，西峡香菇脚厂告诉您，回温孔翻开二分之一，此阶段一般烘干1-2小时。

4、完全烘干期：开始1个小时，温度应控制在60-65℃，进排气孔全部关闭，回温孔全部翻开，西峡香菇脚厂告诉您，使热空气上下循环，可以保证菌褶蛋黄色并添加香气。