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2021-08-18 00:00:00 来源：点击：7610 喜欢：0

介绍香菇菌棒转色过程中的注意问题

1、白色菌棒出现的幼小菇蕾的挤压处理过程要轻拿轻放，少量零星菇蕾可以采取指压法，不宜采用敲打方法，以免因为震而引起继续出菇。

2、对于出菇过多的菌棒，可以按照反季节夏季出菇管理方法进行管理。参考(搜索)CCTV“《科技苑》2011“早产”香菇身价高”科教片管理方法，管理提前出菇的菌棒。

3、菌棒上面挤压菇蕾的一面朝上放到出菇架上，有利于菌棒表面水分挥发和挤压死掉了的菇蕾脱水干燥，因为朝下放置，菌棒分泌的转色液体被自溶菇蕾吸收，容易滋生霉菌，引起坏棒问题。

4、出菇期间的温度管理以偏低温度在12~24℃范围为安全管理温区，如果出菇与转色期间遇到25℃以上高温，要及时喷雾18℃以下的井水喷雾降温管理(我国中原地区的5米以下井水温度16~18℃之间，东北和西北地区的地下井水10~12℃左右)。

5、发现产生绿霉杂菌，可以适当降低棚内湿度在70~80%左右，同时用0.3%克霉灵或消毒粉溶液对绿霉菌棒位置连续喷雾3-4天，每天1次。霉菌比较严重的位置，要用小刀刮去杂菌，撒上石灰粉、消毒粉或涂刷5%克霉灵药水即可彻底杀灭治愈。

6、香菇菌棒的“自由出菇”既影响产量、浪费劳动效率，又影响菌棒产量和菌棒出菇质量，避免此类情况的发生或出现，需要根据菌株适宜生长条件，设计适宜技术模式的生产程序和相应的菌棒生产管理方案，让菌棒培养过程避免“自由出菇”现象。