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花菇和香菇的区别

2018-11-09 00:00:00    来源:    点击:11805    喜欢:0

花菇和香菇的区别:


1.外观区别。花菇个头一般比香菇大,外表有白色的裂纹,香菇没有。


       2.生长环境区别。花菇是香菇遇到特殊的气候环境后才升华而成。香菇在一般低温、少雨、阳光充足、温差越大的气候越容易长成花菇。最好是今天下雪,明天马上又出大太阳,这样的忽冷忽热的温度最适宜花菇长成。

       3.价格区别。香菇每年都会有,但花菇不一定。只有今年气候适合才会长成。所以花菇具有一定稀缺性,价格普遍是香菇的两倍以上。优质的花菇和燕窝价格差不多。

       4.营养价值区别。花菇和香菇都含有很高的不饱和脂肪酸,大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。但花菇还有防病、健身、延缓衰老的作用。

       5.烹饪方法区别。香菇适宜炖汤;花菇炖汤、炒菜都适宜。花菇口感也更好。

       注意事项

       花菇和香菇都要干燥保存,不可受潮。

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