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花菇和香菇的区别
2018-11-09 00:00:00 来源： 点击：12119 喜欢：0
花菇和香菇的区别：
1.外观区别。花菇个头一般比香菇大，外表有白色的裂纹，香菇没有。
2.生长环境区别。花菇是香菇遇到特殊的气候环境后才升华而成。香菇在一般低温、少雨、阳光充足、温差越大的气候越容易长成花菇。最好是今天下雪，明天马上又出大太阳，这样的忽冷忽热的温度最适宜花菇长成。
3.价格区别。香菇每年都会有，但花菇不一定。只有今年气候适合才会长成。所以花菇具有一定稀缺性，价格普遍是香菇的两倍以上。优质的花菇和燕窝价格差不多。
4.营养价值区别。花菇和香菇都含有很高的不饱和脂肪酸，大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。但花菇还有防病、健身、延缓衰老的作用。
5.烹饪方法区别。香菇适宜炖汤；花菇炖汤、炒菜都适宜。花菇口感也更好。
注意事项
花菇和香菇都要干燥保存，不可受潮。
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